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表示に関するQ&A

みなさまからよせられた表示に関する疑問・質問にお答えします。

みなさまからよせられた食品表示に関する疑問・質問の中で、比較的多く寄せられる疑問・質問にお答えするページです。質問内容は今後も随時更新していきますので、定期的にチェックしてみてください。

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Q14
アレルゲンの表示方法を教えてください。
A
アレルゲンは、原材料名欄に個々の原材料のすぐ後に個別に「(大豆を含む)」と表記し、複数の原材料にアレルゲンが含まれている場合には、一括して「(一部に大豆を含む)」と表記します。また、 添加物の場合は、個別に「乳化剤(大豆由来)」と表記するか、個別表記にそぐわない場合には、一括して「(一部に小麦を含む)」のように記載します。
アレルギーを起こしやすい原材料には次のものがあります。

分類・規定 品目 備考
〔特定原材料〕
表示が義務づけられたもの
卵、乳、小麦、えび、かに 症例数が多い。
そば、落花生 症状が重篤である。
〔特定原材料に準ずるもの〕
表示を推奨されている品目
あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、
キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、
さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、
まつたけ、もも、やまいも、りんご
症例数が少ない。
ゼラチン  


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Q20
納豆に添付されているたれやからしの内容量は省略できますか。
A
省略して差し支えありません。
小袋の調味料等はその商品の中では一般に付随的なものと考えられることから、省略して差し支えありません。
また、「納豆35g、たれ4ml、からし0.7g」等と主となる食品に併せて表示しても差し支えありません。
Q21
内容量が400gを満たしている場合、「400g以上」という表示はできますか。
A
できません。
「○○以上」の表示は認められていませんので、「400g」と表示してください。
内容量が超過する場合について、過量側の量目公差が定められていませんので、内容量が表示以上の量であっても極端な超過の場合を除いて問題にはなりません。

しかし、「○○以上」の表示は、計量法、食品表示法ともに認められていませんので、この場合は「400g」と表示してください。また、「約400g」という表示はできません。

Q35
内容重量で管理すると個数が一定にならない製品(例えば、1Kgパック)について、内容量を「1Kg(〇~〇個入り)」と、重量に個数を併記する場合には内容個数に幅を持たせた表示はできますか。
A
内容量の表示を満たした上であれば、差し支えありません。

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