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表示に関するQ&A

みなさまからよせられた表示に関する疑問・質問にお答えします。

みなさまからよせられた食品表示に関する疑問・質問の中で、比較的多く寄せられる疑問・質問にお答えするページです。質問内容は今後も随時更新していきますので、定期的にチェックしてみてください。

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業者間取引のQ&Aを表示

Q27
業務用加工食品において、原料原産地名の表示はどのような場合に義務となりますか。
A
輸入品(Q11参照)以外の業務用加工食品で、単なる切断や小分け等、製品の内容に実質的な変更をもたらさない行為を経て最終製品となるものの場合に義務となります。
最終製品において原料原産地表示義務の対象となる原材料(当該業務加工食品中、重量割合上位1位の原材料等)の原産地名を表示します。
Q28
業務用加工食品において、原産国の表示はどのような場合に義務となりますか。
A
最終製品において製造地表示義務の対象原材料となる業務用加工食品である場合に義務となります。
輸入品(Q11参照)ではなく、国内において製品の内容について実質的な変更をもたらす行為が行われた業務用加工食品であっても、「原産国名:国産」や「国内製造」など、「国内製造である旨」を表示する必要があります。

ただし、事業者間で誤認しない場合に限り、一般用加工食品と同様の表示をすることや、「製造所」の事項名を表示した上で製造所の所在地及び名称を表示することで、「国内製造である旨」が表示されているとみなします。
Q44
業務用生鮮食品において、原産地の表示はどのような場合に義務となりますか。
A
最終製品で原料原産地名の表示が必要な原材料となる業務用生鮮食品について、原産地を表示しなければなりません。
また、業者間の情報伝達は、口頭ではなく納品書などの書類で伝達するようにしてください。
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