生鮮食品

生鮮食品の正しい表示の仕方に関する情報を公開しています

消費者の皆様との信頼を守る、正しい食品表示作成のための情報を公開しています。詳しい事例や、疑問・不安を解消するQ&A、間違いやすい事例の紹介やチェックシートなど、あらゆるケースや必要に応じた情報が数多くあります。

食品表示とは何かを知りたい

食品表示の基礎

「そもそも食品表示って何?」という方のために、食品表示の基礎と重要性を説明しています。

基礎イメージ
 

[基礎項目]

生鮮食品の表示
米トレーサビリティ法
牛トレーサビリティ法

正しい食品表示の事例を見たい

食品ラベル表示例

カテゴリーや品目毎に詳しい表示例を紹介しています。詳細ページには、表示のポイントや注意点も記載されています。

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[生鮮食品]

野菜・くだもの 生しいたけ 豆・穀類
精肉(パック詰め) 米(袋詰め) 鶏卵(パック詰め)
業者間取引(生鮮)    

質問や疑問がいろいろあって…

表示に関するQ&A

よくある食品表示に関する疑問・質問を公開しています。質問内容は今後も随時更新していきます

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[例えばこんな質問]

  • 「和牛」と表示してあれば原産地を表示したことになりますか。

間違った事例も知りたい

よくある間違い

消費者の信頼を失う事が起こらないよう、実際に発生した間違いやすい事例を紹介し、同様の間違いを未然に防止します。

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[例えばこんな事例]

  • 海岸近くの水産加工品取扱いの商店にて、水産加工品の原料原産地を「前浜産」(前の浜でとれた)と表示していた。